L’avantage des micro-épiceries

 

Consommer local, c’est aussi se tourner vers des façons alternatives de consommer, délaisser tranquillement, peu à peu, les grandes surfaces. Les micro-épiceries, les épiceries de quartiers, les épiceries de village, des surnoms qui font sourire, car on se rappelle nos souvenirs de vacances au chalet. Ha, les vacances au chalet, vacances isolées dans la fond d’un bois. Pourtant, les micro-épiceries, elles sont bien plus proches de nous que cela.

Les micro-épiceries sont des petites épiceries qui font le choix de présenter des produits faits localement. Bien sûr, leur offre peut sembler limitée. Pourtant, c’est tout le contraire. Non seulement elles présentent des produits faits ici, des produits spécialisés, parfois en vrac, et ont souvent un souci de créer le moins de déchet possible, mais elles offrent aussi un service qu’une grande surface ne peut pas faire, un service à la clientèle chaleureux, personnalisé, parce que ceux qui y travaillent se souviennent des clients.

Les Petites Bonneville

À Saint-Jean-sur-Richelieu se trouve une micro-épicerie du nom des Petites Bonneville. Karine Bonneville, propriétaire et créatrice de l’initiative, fait un clin d’œil à la famille, non seulement dans le nom de son entreprise, mais aussi dans les valeurs qu’elle dégage. C’est une idée de longue date qu’elle a pu mettre sur pied avec son conjoint, Xavier Burini.

Les Petites Bonneville c’est une épicerie où l’on se fait accueillir par son prénom, où l’on peut discuter de vins, d’ici, avec un sommelier ou une sommelière, c’est une ambiance chaleureuse où l’on se connait et se reconnait. La micro-épicerie fait partie du réseau « En vrac », car elle offre le remplissage d’huile d’olive. On y trouve aussi des mets cuisinés sur place.

Pour cette entreprise, l’économie locale est un choix faisant place à l’écologie, en diminuant l’empreinte écologique du transport, aussi un choix permettant l’accessibilité et la simplicité des produits authentiques. Faire son épicerie à pied, c’est un petit bonheur à chérir.

Les micro-épiceries permettent de promouvoir des produits exclusifs. Que ce soit des produits vinicoles que des produits de viandes ou des fruits et légumes variant avec les saisons.

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Épicerie les récoltes

Les récoltes, micro-épicerie située dans Rosemont-Petite Patrie, est une entreprise passée d’abord d’un concept de panier bio à un concept de consommation locale.

C’est dans l’esprit d’une boutique de quartier que les propriétaires ont mis sur pied cette épicerie faisant place à une structure familiale et un mode vie local.

Tous les aliments présentés sont choisis par Linh, qui se déplace pour visiter les fermes, rencontrer les gens et ainsi contrôler la qualité de ce qui est offert.

Les récoltes mettent en premier plan des valeurs familiales et l’idée de redistribution des richesses en coupant le plus d’intermédiaire possible. L’entreprise offre des produits de fermes locales et tente de réduire le plus possible ses déchets en visant une rééducation à l’utilisation des aliments.

De plus en plus, on trouve des façons alternatives de consommer. Se tourner vers les micro-épiceries, c’est une façon supplémentaire de s’intéresser aux producteurs d’ici, de célébrer la diversité alimentaire déjà disponible. Cela permet également de faire revivre l’esprit de quartier, cet esprit si souvent décrit dans le œuvres de Tremblay. Aussi, notons au passage toutes les belles initiatives écologiques déployées : réduction du transport des aliments, réduction d’agent de conservation dans les aliments (vu le transport réduit), réduction de l’utilisation de l’automobile pour faire ses achats, réduction des produits d’emballage (les micro-épiceries offrent souvent du vrac), en plus de faire une ballade santé pour faire ses emplettes. Pour trouver des micro-épiceries ou des produits locaux rendez vous directement sur la page : https://www.ulocal.co/carte-des-artisans-locaux/

Claudia Marcil