Consider Bardwell Farm

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À propos

Tous nos fromages sont fabriqués à partir du meilleur lait. Le pâturage en rotation dans des pâturages biologiques sans pesticides signifie que nos animaux produisent un lait sucré et riche qui change de jour en jour, de saison en saison. Tous nos fromages sont fabriqués à partir de présure microbienne (végétarienne) sans OGM. Il est cercé, pressé, saumuré, lavé et vieilli dans notre crémerie ultramoderne de trois cuves, construite dans la cave d’un étable laitier des années 20. Tout ce que nous fabriquons est vieilli sur place, dans l’une de nos cinq caves à fromage, également construites dans la même grange. Le lait cru non pasteurisé possède toutes les bactéries et les enzymes naturelles qui le rendent unique dans notre coin du Vermont. Il appartient à nos fromagers de transformer toute cette complexité en un incroyable nombre de fromages chaque jour. Bien que nous ne puissions pas offrir de visites de la crémerie et des grottes, notre coin du Vermont est une belle et paisible escapade à n’importe quel moment de l’année. Notre magasin de ferme en libre-service est de retour ouvert et regorge de fromage!

Adresse
1333 VT-153
West Pawlet, Vermont, 05775
États-Unis
Téléphone
1 (802) 645-9928
Courriel
[email protected]
Site web
www.considerbardwellfarm.com
Horaire
Veuillez les contacter pour connaître les points de vente :
Catégories
  • alimentation
  • fromagerie
Grade écologique
Produits 80% locaux et +
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