Fromagerie Au gré des champs

Share Partager
À propos

Fromagerie fermière située à Saint-Jean-sur-Richelieu. Nous produisons des fromages au lait cru certifiés biologiques faits à partir du seul lait de nos vaches.

Nos fromages sont fermiers, nous les fabriquons avec le seul lait de notre ferme. Ils sont tous faits à partir de lait cru. Ceci permet de développer la flore microbienne complexe présente dans la matière première et de laisser s’exprimer les saveurs typiques de notre terroir. Avec le lait du même troupeau, nous fabriquons plusieurs fromages à l’apparence, à la texture et au goût distincts.

Désirant profondément préserver la nature de leur exploitation agricole et sauvegarder le patrimoine familial, Suzanne et Daniel bâtissent, en 2000, une fromagerie pour valoriser leur lait. La petite ferme d’Au Gré des Champs compte 65 hectares de terre et 30 vaches de race suisse brune. Cette race rustique produit un lait gras et riche en protéines, excellent pour la transformation fromagère.

À la ferme, nous misons beaucoup sur la prévention pour garder nos vaches en bonne santé. La certification biologique que nous avons obtenue garantie une utilisation restreinte des antibiotiques et des hormones.

Adresse
404 Rang Saint Édouard
Saint-Jean-sur-Richelieu, Québec, J2X 5T9
Canada
Téléphone
1 (450) 346-8732
Courriel
[email protected]
Site web
augredeschamps.com
Horaire
Lundi : Fermé
Mardi au Vendredi : 10h30 - 17h30
Samedi et Dimanche : 10h00 - 17h00
Catégories
  • alimentation
  • fromagerie
Grades écologique
Offre quelques produits biologiques
Produits 80% locaux et +
Produits biologiques, 80% et +
Produits écologiques
Médias sociaux