Le Vignoble du Ruisseau

Share Partager
À propos

Situé à Dunham à près de 300 mètres d’altitude, Le Vignoble du Ruisseau inc. fait sa marque dans le domaine viticole mondial grâce à sa technologie en instance de brevet. Une façon inusitée et ingénieuse de cultiver des cépages vinifera en climat froid. Cette première mondiale a pour but de chauffer, grâce à la géothermie, les plants durant la saison froide.
Pont couvert, chai à barrique voûté, cuverie sur deux niveaux, salon de dégustation, boutique mettant en valeur plus d’une cinquantaine de produits issus de notre terre, cabane à sucre nouveau genre, alambic dernier cri, tout est mis de l’avant pour accueillir des épicuriens aux plus curieux en passant par les grands amateurs de vin.

Également distillateur artisanal, grâce à notre alambic de plus de 1000 litres, nous transformons notre sirop d’érable, nos marcs de raisin et vin en divers alcools. De l’eau-de-vie d’érable épicée, neutre et même élevée en barrique en passant par des eaux-de-vie de marc issues de notre Chardonnay, Riesling ou même de Gewurztraminer, sans oublier nos eaux-de-vie de vin qui, dans un futur pas si long, verront le jour sur nos tablettes après plusieurs années d’élevage en barrique.

Un vignoble oui, mais également une érablière qui compte plus de 10 000 entailles aridités biologiques. Une cabane à sucre nouveau genre sous le terme du 3 et du 6 services revisités est également offerte durant les mois de mars et d’avril. Plus d’une cinquantaine de produits dérivés, tous concoctés sur place par nos chefs et offerts dans notre boutique.

Adresse
4500 Chemin Strobl,
Dunham, (Québec),
Canada, J0E 1M0
Téléphone
1 (450) 538-3782
Courriel
[email protected]
Site web
www.levignobleduruisseau.com/
Horaire
Lundi au Dimanche : 10h30 - 18h00
Catégories
  • alcool
  • alimentation
  • boutique
  • cabane-a-sucre
  • vignoble
Grades écologique
Offre quelques produits biologiques
Produits 80% locaux et +
Produits écologiques
Médias sociaux