Les Produits Petit Brûlé

Les Produits Petit Brûlé désirent offrir le meilleur poisson fumé produit localement. Nous sommes autorisés à pêches l’esturgeon jaune sur le fleuve St-Laurent, au Québec, ainsi que plusieurs autres espèces dans la rivière de Outaouais, en Ontario. Notre but est de valoriser et rendre accessibles les poissons de nos régions.

Nous nous occupons de la qualité de notre produit à partir du moment où un poisson est pris dans nos filets, pendant sa transformation dans nos cuisines et jusqu’au moment où un poisson est pris dans nos filets, pendant sa transformation dans nos cuisines et jusqu’au moment où il est envoyé à nos clients.

Nos recettes sont inspirées du savoir de plusieurs vieux pêcheurs mais adaptées aux réglementations provinciales.

Le poisson fumé est un produit unique et savoureux, parfait en hors d’oeuvre. Il peut s’intégrer facilement à plusieurs mets tels que les salades, les quiches et les pâtes.