Restaurant West

À propos

Reconnue comme le «joyau de la couronne culinaire de Vancouver», la cuisine régionale contemporaine exceptionnelle de West et son service sans faille ont fait l’objet de nombreuses critiques élogieuses. Des ingrédients de saison immaculés sont fournis pour fournir des plats superbement conçus offrant une interprétation moderne des classiques.Pour ceux qui souhaitent observer l'action «en coulisse» et faire l'expérience de l'Ouest d'un point de vue unique, les deux «tables du chef» se trouvent juste à côté de la présentation de la cuisine. Un des points forts de la salle à manger est un mur de vin à température contrôlée, et sous celui-ci, le long bar en bois de cerisier ancre gracieusement la conversation où martinis et cocktails sont composés d'herbes fraîches, de jus de fruits et d'infusions créatives.